- Jun 27 Thu 2013 23:09
愛麗絲的金牌牛奶吐司(吳寶春師傅配方)
- Jun 23 Sun 2013 23:32
愛麗絲的鳳梨超軟戚風蛋糕(燙麵法)
- Jun 15 Sat 2013 23:58
愛麗絲的鮮奶全麥湯種吐司
自從換新烤箱之後 除了要多熟悉烤箱性能 操作方式 調整最佳時間跟烤溫 不然就是研究適合自己的配方 就變得很忙碌 幾乎是2~3天就做一次吐司 這其中也好幾次的成品的外觀都是不OK的 (當然還是能吃) 又必須從失敗作品裡去思考錯誤地方在哪裡跟改進方法 哇~不要小看這吐司 要做到品質穩定 又不靠膨鬆劑跟乳化劑等添加物的 實在是有很大的學問 如果朋友們在外面要買沒加工添加物的麵包 價錢稍貴 我想~是有他的道理在
- Jun 05 Wed 2013 17:41
愛麗絲的巧克力蛋糕吐司
- Jun 01 Sat 2013 00:44
愛麗絲的鳳梨果醬
開始做吐司之後 小朋友們就說 媽媽:如果有果醬就會更棒了(這是我那個愛吃甜的寶貝說的) 自己想想也是 所以開始找配方
看似簡單的作法 卻非常費時費工 可是當妳熬好之後 看到小孩吃得津津有味 一切都值得
- May 18 Sat 2013 23:21
新烤箱報到 有烘焙界的賓士的稱號是--中部電機
自從開始玩烘焙之後 家裡的上豪烤箱就被我操到不會計時 溫度也不準了 烤箱門也關不好 最後就是家裡的維修工程師放棄維修 決定再買一台
我趕緊上網做功課啦 考慮價錢 功能 體積等等 原本心目中理想的是Dr.Goods 第二代 後來想說烘焙展快到了 不如到時候再做決定吧!
期待好久的烘焙展終於到了 沒想到展場上的烤箱都好專業喔~ 老爺跟我轉了一圈 以老爺專業角度來考量 竟然要買最高級的烤箱 中部電機 它可是有烘焙界的賓士之稱的美名唷!
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