目前日期文章:201306 (5)

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研究吐司做法也有好幾個月 從吃起來像山東饅頭到口感柔軟綿密 現在回想起來真是 百感交集 

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自從換新烤箱之後 除了要多熟悉烤箱性能 操作方式 調整最佳時間跟烤溫 不然就是研究適合自己的配方 就變得很忙碌 幾乎是2~3天就做一次吐司 這其中也好幾次的成品的外觀都是不OK的 (當然還是能吃) 又必須從失敗作品裡去思考錯誤地方在哪裡跟改進方法 哇~不要小看這吐司 要做到品質穩定 又不靠膨鬆劑跟乳化劑等添加物的 實在是有很大的學問 如果朋友們在外面要買沒加工添加物的麵包 價錢稍貴 我想~是有他的道理在

 

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一次可以吃到2種風味的吐司 非蛋糕吐司莫屬 

不過做這吐司需要注意的事項還蠻多的 手腳也要夠快 順序也要記清楚 否則容易失敗 不太建議新手嘗試

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開始做吐司之後 小朋友們就說 媽媽:如果有果醬就會更棒了(這是我那個愛吃甜的寶貝說的) 自己想想也是 所以開始找配方

看似簡單的作法 卻非常費時費工 可是當妳熬好之後 看到小孩吃得津津有味 一切都值得

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